editor@inter-nauka.com
Personal cabinetУдосконалення технології кексів спеціального призначення
Author: Міщенко Богдан and Павлюченко Олена
Annotation: (Українська) У статті обґрунтовано застосування цукрозамінника фруктози та амарантового борошна у складі шоколадного кексу, для удосконалення технології кексів спеціального призначення та дієтичного спрямування.
Categories:
Technical sciences
Bibliographic description of the article for the citation:
Міщенко Богдан and Павлюченко Олена. Удосконалення технології кексів спеціального призначення//Science online: International Scientific e-zine - 2023. - №5. - https://nauka-online.com/en/publications/technical-sciences/2023/5/12-15/
The article was published in: Science online No5 май 2023
Download the article (pdf)Sorry, this entry is only available in Ukrainian.
Comments offViews: 94
Comments are closed.
To comment on the article - you need to download the candidate degree and / or doctor of Science