editor@inter-nauka.com
Personal cabinetВикористання сучасної рослинної сировини в закладах ресторанного господарства
Автор:
Назарій Джиджора
Бібліографічний опис статті:
Назарій Джиджора. Використання сучасної рослинної сировини в закладах ресторанного господарства//Наука онлайн: Міжнародний електронний науковий журнал - 2021. - №1. - https://nauka-online.com/publications/technical-sciences/2021/1/ispolzovanie-sovremennogo-rastitelnogo-syrya-v-zavedeniyah-restorannogo-hozyajstva/
Анотація: Розглянуто використання сучасної рослинної сировини при виробництві борошняних кулінарних виробів в закладах ресторанного господарства.
Ключові слова:
chemical composition
food
vegetable raw materials
питание
растительное сырье
рослинна сировина
харчування
химический состав
хімічний склад
Категорії:
Технічні науки