Tag: quality of alcoholic beverages

Оцінка якості і безпечності етилового спирту в лікеро-горілчаній продукції

Автор:

Бібліографічний опис статті:

. Оцінка якості і безпечності етилового спирту в лікеро-горілчаній продукції//Наука онлайн: Міжнародний електронний науковий журнал - 2019. - №11. - https://nauka-online.com/publications/technical-sciences/2019/11/otsinka-yakosti-i-bezpechnosti-etilovogo-spirtu-v-likero-gorilchanij-produktsiyi/

Анотація: Необхідність насичення ринку якісною та безпечною алкогольною продукцією вітчизняного виробництва зумовлює розвиток нових напрямів у розробці та виробництві лікеро-горілчаних виробів, пріоритетом яких є гарантія безпеки даної продукції та зниження наслідків токсичної, канцерогенної та мутагенної дії алкоголю на організм людини. Галузь алкогольних напоїв в Україні є однією з найбільш динамічних. На сьогоднішній день провідними виробниками лікеро-горілчаної продукції використовуються в якості добавок різні смакові та ароматичні речовини переважно синтетичного походження які можуть негативно впливати на організм людини. Тому важливу роль відіграє використання натуральної сировини рослинного або тваринного походження.

Підготуйте

наукову статтю на актуальну тему, відповідно до роздлів журналу

Відправте

наукову статтю на e-mail: editor@inter-nauka.com

Читайте

Вашу статтю на сайті нашого журналу та отримайте сертифікат