емеилeditor@inter-nauka.com
кабинетPersonal cabinet
Подати статтю
  1. Головна
  2. Публікації
  3. Технічні науки

Рубрики: Технічні науки

Теоретичне та практичне обґрунтування рецептурного складу соусу емульсійного типу з використанням порошку ламінарії
Автор: , та

Бібліографічний опис статті:

, та . Теоретичне та практичне обґрунтування рецептурного складу соусу емульсійного типу з використанням порошку ламінарії//Наука онлайн: Міжнародний електронний науковий журнал - 2022. - №1. - https://nauka-online.com/publications/technical-sciences/2022/1/09-8/

Анотація: У кваліфікаційній роботі розглянуто використання інноваційних продуктів у вигляді емульсійних основ для розробки додаткових інгредієнтів для страв, виготовлення напівфабрикатів шляхом додавання сушеної овочевої сировини. Використання цього напівфабрикату покращує органолептичні властивості, покращує засвоєння організмом, збагачує продукт такими поживними речовинами, як вітаміни, забезпечує стабільність емульсії та подовжує термін придатності. Отримана модельна система являє собою суміш харчової емульсії і може розширити асортимент кулінарної продукції.

Ключові слова: blend of oils emulsion kelp powder polyunsaturated fatty acids емульсія купаж масел купаж олій ПНЖК порошок ламинарии порошок ламінарії
Категорії: Технічні науки
1008 Comments off читати онлайн

Теоретичне та практичне обґрунтування рецептурного складу кондитерської маси із сушеної рослинної сировини та ГФС
Автор: , та

Бібліографічний опис статті:

, та . Теоретичне та практичне обґрунтування рецептурного складу кондитерської маси із сушеної рослинної сировини та ГФС//Наука онлайн: Міжнародний електронний науковий журнал - 2022. - №1. - https://nauka-online.com/publications/technical-sciences/2022/1/08-8/

Анотація: У статті обґрунтовано застосування сушеної рослинної сировини та ГФС у складі кондитерських мас як основи для приготування виробів масового, спортивного та дієтичного спрямування.

Ключові слова: confectionery masses dried vegetable raw высушенное растительное сырье ГФС кондитерские массы кондитерські маси сушена рослинна сировина
Категорії: Технічні науки
708 Comments off читати онлайн

Використання хеш-функції у криптовалютах
Автор:

Бібліографічний опис статті:

. Використання хеш-функції у криптовалютах//Наука онлайн: Міжнародний електронний науковий журнал - 2021. - №12. - https://nauka-online.com/publications/technical-sciences/2021/12/38-3/

Анотація: Хеш-функції мають безліч властивостей, які роблять їх актуальними для використання в багатьох сучасних алгоритмах. У тому числі в основі роботи криптовалют є застосування хешування. У цій статті ми розглянемо аналіз роботи алгоритму SHA-256. А також цілі майнінгу та використання хеш-функцій для вирішення цього завдання.

Ключові слова: bitcoin blockchain collision cryptocurrency hash-function блокчейн колізія коллизия криптовалюта хеш-функція
Категорії: Технічні науки
1291 Comments off читати онлайн

Засоби інформаційної безпеки в розробці ігрового програмного забезпечення
Автор: та

Бібліографічний опис статті:

та . Засоби інформаційної безпеки в розробці ігрового програмного забезпечення//Наука онлайн: Міжнародний електронний науковий журнал - 2021. - №12. - https://nauka-online.com/publications/technical-sciences/2021/12/35-3/

Анотація: Сфера розробки ігрового програмного забезпечення активно розвивається сьогодні. Ігрове ПЗ має у своїй структурі і складні алгоритми, і високонавантажені розраховані на багато користувачів сервери, і системи транзакцій. Сучасні ігри націлені на тривале утримання гравця, тому застосовують різні методики, тим самим залучають користувачів проводити багато часу у грі, напрацьовувати прогрес і навіть робити фінансові вкладення для отримання додаткових привілеїв в ігровому світі. Важливу роль у розробці ігрового ПЗ займає безпека даних продукту та його користувачів, оскільки будь-який витік даних або незаконне їх використання може завдати як фінансової, так і моральної шкоди користувачам та компанії-розробнику.

Ключові слова: data security encryption algorithms game software development games алгоритми шифрування алгоритмы шифрования безопасность данных безпека даних игры ігри разработка игрового программного обеспечения розробка ігрового програмного забезпечення
Категорії: Технічні науки
1176 Comments off читати онлайн

Підготуйте

наукову статтю на актуальну тему, відповідно до роздлів журналу

Відправте

наукову статтю на e-mail: editor@inter-nauka.com

Читайте

Вашу статтю на сайті нашого журналу та отримайте сертифікат