Содержание журнала №1 (январь) 2022 г.

Аннотация: В квалификационной работе рассмотрены вопросы усовершенствованных завтраков с использованием инновационной продукции в виде легких гречишных зерен. Использование данного полуфабриката позволяет улучшить органолептические показатели, улучшенную усвоенность организмом, обогащение питательными веществами.

Аннотация: В квалификационной работе рассмотрены вопросы усовершенствованного холодного сладкого блюда с использованием инновационной продукции в виде загустителей, создания полуфабриката с добавлением каррагенана. Использование данного полуфабриката позволяет улучшить органолептические показатели, улучшенную усвоенность организмом, обогащение питательными веществами изделие такими, как витамины, обеспечивает устойчивость пен и продолжительность хранения увеличивается. Образована модельная система, представляющая собой смесь пищевой эмульсии, гидроколлоидов пенно-эмульсионного типа, позволяющая расширить ассортимент кулинарной продукции.

Аннотация: В квалификационной работе рассмотрено использование инновационных продуктов в виде эмульсионных оснований для разработки дополнительных ингредиентов для блюд, изготовление полуфабрикатов путем добавления сушеного сырья. Использование этого полуфабриката улучшает органолептические свойства, улучшает усвоение организмом, обогащает продукт питательными веществами, как витамины, обеспечивает стабильность эмульсии и продлевает срок годности. Получаемая модельная система представляет собой смесь пищевой эмульсии и может расширить ассортимент кулинарной продукции.

Аннотация: В статье обосновано использование высушенного растительного сырья и ГФС в составе кондитерских масс, в качестве основы для изготовления изделий массового спортивного и диетического назначения.

Аннотация: (Українська) В статті розглянуті кваліфікуючі ознаки терористичного акту та спеціальних умов звільнення для вищевказаного злочину.

Аннотация: (Українська) Розвиток сучасних телекомунікаційних систем спричинив створення якісно нових об'єктів цивільного обороту - цифрових активів, існування яких стало можливим у кіберфізичному просторі виключно завдяки мережі «Інтернет». Потреби сучасного цивільного обороту диктують як необхідність встановлення правового режиму цифрових активів як об'єктів цивільних прав, а також вироблення понятійного апарату з урахуванням різноманіття нових видів цифрових даних. Виділення цифрових активів стало об'єктивною потребою учасників громадських відносин, бажаючих безпосередньо здійснювати угоди з контрагентами, крім посередників від імені банків, платіжних систем та інших операторів угод.

Аннотация: (Українська) Держава виконує найважливішу функцію – протидії кримінальним правопорушенням та покарання тих, хто його вчинив, з метою створення та гарантування своїм громадянам безпеки та миру. Найбільш поширеною формою кримінально-правового реагування на вчинення кримінальних правопорушень є кримінальна відповідальність, яка виступає головним засобом протидії вчинення злочинів. Вона виступає основоположним елементом кримінального права. Чинне законодавство не містить визначення кримінальної відповідальності, проте одні науковці у своїх працях, запевняють, що вона є юридичним обов’язком винних осіб, зазнати дії кримінального закону за вчинений злочин. Інші мають думку, що кримінальна відповідальність – вимушений державний осуд особи, яка вчинила злочин, шляхом встановлення певних обмежень особистого, майнового характеру, які передбачені Кримінальним кодексом України. За часи незалежності України, кримінальне законодавство зазначало чимало змін на шляху досконалості. Всупереч цьому, й досі існують актуальні проблеми в нормах кримінального права. Серед сучасних проблемних аспектів кримінального права, особливе місце посідає проблематика кримінальної відповідальності. У даній статті аналізуються проблемні аспекти кримінальної відповідальності, які у сукупності створюють одну з сучасних проблем кримінального права в цілому. Під час роботи досліджено та проаналізовано низку праць вчених, які розглядали це питання. Актуальність даної теми полягає в аналізі колізій та прогалин в кримінальному законодавстві, щодо сфери кримінальної відповідальності. Окрім цього, існує необхідність вирішити та запропонувати шляхи вдосконалення національного кримінального законодавства, що забезпечить подолання проблематики в цьому питані. У сукупності, такі дослідження гарантують досягнення соціальної справедливості шляхом призначення злочинцю покарання, виправлення його в майбутньому та запобігання злочинам у майбутньому цим злочинцем, а також іншими особами.

Аннотация: (Українська) Статтю присвячено дослідженню презумпції невинуватості та забезпеченню доведеності вини у процесі доказування, проаналізовано їх роль та місце в системі принципів кримінального процесу.

Аннотация: (Українська) Описано можливості використання технології блокчейн у системі ресурсозабезпечення та ланцюгах поставок. Приведена схема забезпечення проведення даної технології на базі підприємства молочної промисловості.

Аннотация: (Українська) У статті освітлені результати дослідження, сформульовані висновки щодо методології проектування імітаційної моделі в процесі виконання роботи. Одержані результати можуть бути використані в подальших нових оптимізаційних експериментах з моделлю.

Аннотация: