Содержание журнала №8 (август) 2023 г.

Розроблення технології крем-супів з підвищеним вмістом білкових речовин

Автор: и

Библиографическое описание статьи для цитирования:

и. Розроблення технології крем-супів з підвищеним вмістом білкових речовин//Наука онлайн: Международный научный электронный журнал. - 2023. - №8. - https://nauka-online.com/ru/publications/technical-sciences/2023/8/04-17/

Аннотация: (Українська) Важливу роль у забезпеченні високого рівня здоров'я, збільшенні тривалості життя і збереженні працездатності людей відіграє харчування. На сучасному етапі виділяють декілька важливих напрямів розвитку технологій харчової продукції. По-перше, всі більше споживачів дотримують здорового способу життя і харчування. Тому особливе значення приділяється напрямам пов’язаним з виробництвом страв, що поліпшують обмін речовин, послаблюють процеси сенсибілізації організму і підвищують його опір до несприятливих факторів довкілля. По-друге, сучасні споживачі хочуть бачити авторські рецептури з використанням локальної сировини, адже локаворство є популярним трендом. При такому підході до харчування відпадає необхідність додавати у продукти консерванти та інші речовини, що подовжують строк придатності і покращують їх зовнішній вигляд. Особливого значення набуває також фермерська продукція. Серед найбільш розвинутих напрямів можна виділити: продаж крафтового хліба, відкриття крафтових пивоварень та унікальні молочні продукти. Найчастіше автентичніть молочних продуктів визначається рецептурними особливостями, сировиною та невеликими виробничими потужностями. Найпопулярніший крафтовий молочний продукт - сир. Особливе значення в харчовому раціоні відведено супам, але на даному етапі розроблення пюреподібних перших страв досліджено не в повній мірі. Фактичний стан харчування населення України характеризується недостатнім споживанням повноцінних білків, поліненасичених жирних кислот, вітамінів, мінеральних речовин, і як наслідок – зниження фізичного розвитку та прогресування аліментарної та аліментарно обумовленої патології. Тому питання впровадження сучасних трендів та забезпечення повноцінним і раціональним харчуванням населення є надзвичайно важливим питання, яке потребує вивчення та дослідження. Мета наукової роботи: теоретичне та експериментальне обґрунтування розроблення технології крем-супів з підвищеним вмістом білкових речовин за рахунок використання локальної молочної сировини.

Порівняння навчання англійської мови в Україні та Азербайджані

Автор: и

Библиографическое описание статьи для цитирования:

и. Порівняння навчання англійської мови в Україні та Азербайджані//Наука онлайн: Международный научный электронный журнал. - 2023. - №8. - https://nauka-online.com/ru/publications/pedagogy/2023/8/03-20/

Аннотация: (Українська) Досліджено основні проблеми вивчення англійської мови в Україні та Азербайджані, висловлено пропозиції щодо їх подолання.

Управління персоналом в ІТ-компаніях України в умовах війни

Автор: и

Библиографическое описание статьи для цитирования:

и. Управління персоналом в ІТ-компаніях України в умовах війни//Наука онлайн: Международный научный электронный журнал. - 2023. - №8. - https://nauka-online.com/ru/publications/economy/2023/8/02-20/

Аннотация: (Українська) Мета статті полягає в аналізі управління персоналом в ІТ-компаніях України в умовах війни. Методика дослідження. Використано статистичний метод, графічний метод та методи узагальнення та систематизації матеріалу. Результати. Проведено аналіз розвитку ІТ-компаній, визначено вплив війни на їхню діяльність та досліджено особливості управління персоналом в умовах війни. Практична значущість результатів дослідження. Пропозиція авторської стратегії управління персоналом в умовах війни.

Основи національно-економічної безпеки держав з безблоковим статусом

Автор:

Библиографическое описание статьи для цитирования:

. Основи національно-економічної безпеки держав з безблоковим статусом//Наука онлайн: Международный научный электронный журнал. - 2023. - №8. - https://nauka-online.com/ru/publications/national-security/2023/8/01-22/

Аннотация: (Українська) В статті проведено аналіз теоретичних підходів вітчизняних та зарубіжних вчених щодо змісту та факторів основ національної безпеки держав з безблоковим статусом. Щоб глибше усвідомити мету нашого дослідження, необхідно спочатку розкрити сутність національної безпеки в доктрині юридичного зрізу даного феномена. Таким чином, необхідно буде дати загальне поняття національної безпеки, визначити критерії щодо підходів класифікації за видами національної безпеки.

Подготовьте

научную статью на актуальную тему

Отправьте

научную статью на e-mail: editor@inter-nauka.com

Читайте

Вашу статью на сайте нашего журнала