емеилeditor@inter-nauka.com
кабинетЛичный кабинет
Подать статью
  1. Главная
  2. Публикации
  3. Технические науки

Рубрика: Технические науки

Теоретическое и практическое обоснование рецептурного состава соуса эмульсионного типа с использованием порошка ламинарии
Автор: , и

Библиографическое описание статьи для цитирования:

, и. Теоретическое и практическое обоснование рецептурного состава соуса эмульсионного типа с использованием порошка ламинарии//Наука онлайн: Международный научный электронный журнал. - 2022. - №1. - https://nauka-online.com/ru/publications/technical-sciences/2022/1/09-8/

Аннотация: В квалификационной работе рассмотрено использование инновационных продуктов в виде эмульсионных оснований для разработки дополнительных ингредиентов для блюд, изготовление полуфабрикатов путем добавления сушеного сырья. Использование этого полуфабриката улучшает органолептические свойства, улучшает усвоение организмом, обогащает продукт питательными веществами, как витамины, обеспечивает стабильность эмульсии и продлевает срок годности. Получаемая модельная система представляет собой смесь пищевой эмульсии и может расширить ассортимент кулинарной продукции.

Ключевые слова: blend of oils emulsion kelp powder polyunsaturated fatty acids емульсія купаж масел купаж олій ПНЖК порошок ламинарии порошок ламінарії
Рубрики: Технические науки
1008 Комментарии выключены Читать онлайн

Теоретическое и практическое обоснование рецептурного состава кондитерской массы, приготовленной из высушенного растительного сырья и ГФС
Автор: , и

Библиографическое описание статьи для цитирования:

, и. Теоретическое и практическое обоснование рецептурного состава кондитерской массы, приготовленной из высушенного растительного сырья и ГФС//Наука онлайн: Международный научный электронный журнал. - 2022. - №1. - https://nauka-online.com/ru/publications/technical-sciences/2022/1/08-8/

Аннотация: В статье обосновано использование высушенного растительного сырья и ГФС в составе кондитерских масс, в качестве основы для изготовления изделий массового спортивного и диетического назначения.

Ключевые слова: confectionery masses dried vegetable raw высушенное растительное сырье ГФС кондитерские массы кондитерські маси сушена рослинна сировина
Рубрики: Технические науки
708 Комментарии выключены Читать онлайн

Использование хеш-функции в криптовалютах
Автор:

Библиографическое описание статьи для цитирования:

. Использование хеш-функции в криптовалютах//Наука онлайн: Международный научный электронный журнал. - 2021. - №12. - https://nauka-online.com/ru/publications/technical-sciences/2021/12/38-3/

Аннотация: Хеш-функции имеют множество свойств, которые делают их актуальные для использования во многих современных алгоритмов. В том числе в основе работы криптовалют лежит применение хеширования. В этой статье мы рассмотрим разбор работы алгоритма SHA-256. А также цели майнинга и использование хеш-функций для решения этой задачи.

Ключевые слова: bitcoin blockchain collision cryptocurrency hash-function блокчейн колізія коллизия криптовалюта хеш-функція
Рубрики: Технические науки
1291 Комментарии выключены Читать онлайн

Средства информационной безопасности в разработке игрового программного обеспечения
Автор: и

Библиографическое описание статьи для цитирования:

и. Средства информационной безопасности в разработке игрового программного обеспечения//Наука онлайн: Международный научный электронный журнал. - 2021. - №12. - https://nauka-online.com/ru/publications/technical-sciences/2021/12/35-3/

Аннотация: Сфера разработки игрового программного обеспечения активно развивается в сегодняшнее время. Игровое ПО имеет в своей структуре и сложные алгоритмы, и высоконагруженные многопользовательские сервера, и системы транзакций. Современные игры нацелены на длительное удержание игрока, поэтому применяют различные методики, тем самым привлекают пользователей проводить много времени в игре, нарабатывать прогресс и даже делать финансовые вложения для получения дополнительных привилегий в игровом мире. Важную роль в разработке игрового ПО занимает безопасность данных продукта и его пользователей, поскольку любая утечка данных или незаконное их использование может нанести как финансовый, так и моральный ущерб пользователям и компании-разработчику.

Ключевые слова: data security encryption algorithms game software development games алгоритми шифрування алгоритмы шифрования безопасность данных безпека даних игры ігри разработка игрового программного обеспечения розробка ігрового програмного забезпечення
Рубрики: Технические науки
1176 Комментарии выключены Читать онлайн

Подготовьте

научную статью на актуальную тему

Отправьте

научную статью на e-mail: editor@inter-nauka.com

Читайте

Вашу статью на сайте нашего журнала