editor@inter-nauka.com
Личный кабинетТеоретическое и практическое обоснование рецептурного состава кондитерской массы, приготовленной из высушенного растительного сырья и ГФС
Аннотация: В статье обосновано использование высушенного растительного сырья и ГФС в составе кондитерских масс, в качестве основы для изготовления изделий массового спортивного и диетического назначения.
Библиографическое описание статьи для цитирования:
Ірина Корецька, Олександра НємірічиАнастасія Бакун. Теоретическое и практическое обоснование рецептурного состава кондитерской массы, приготовленной из высушенного растительного сырья и ГФС//Наука онлайн: Международный научный электронный журнал. - 2022. - №1. - https://nauka-online.com/ru/publications/technical-sciences/2022/1/08-8/
Скачать статью (pdf)Извините, этот техт доступен только в “украинский”.
Комментарии выключеныПросмотров: 373
Коментувати не дозволено.
Для того, чтобы комментировать статьи - нужно загрузить диплом кандидата и/или доктора наук