Тег: healthy nutrition

Комплексний підхід до створення бездріжджових булочних виробів: інноваційні підходи та перспективи

Автор: , , , и

Библиографическое описание статьи для цитирования:

, , , и. Комплексний підхід до створення бездріжджових булочних виробів: інноваційні підходи та перспективи//Наука онлайн: Международный научный электронный журнал. - 2024. - №11. - https://nauka-online.com/ru/publications/technical-sciences/2024/11/02-32/

Аннотация: (Українська) У статті представлено результати досліджень, спрямованих на розробку інноваційного без дріжджового хлібобулочного виробу на пшенично медовій заквасці. Отримані результати підтверджують функціональність і конкурентоспроможність нового продукту, що відкриває перспективи його успішної реалізації на ринку України як високоякісного хлібобулочного виробу.

Подготовьте

научную статью на актуальную тему

Отправьте

научную статью на e-mail: editor@inter-nauka.com

Читайте

Вашу статью на сайте нашего журнала