емеилeditor@inter-nauka.com
кабинетЛичный кабинет
Подать статью
  1. Главная
  2. Публикации
  3. Технические науки

Рубрика: Технические науки

Впровадження лабораторних інформаційних систем
Автор:

Библиографическое описание статьи для цитирования:

. Впровадження лабораторних інформаційних систем//Наука онлайн: Международный научный электронный журнал. - 2022. - №5. - https://nauka-online.com/ru/publications/technical-sciences/2022/5/04-8/

Аннотация: В последнее десятилетие технологические достижения в области лабораторного приборостроения привели к увеличению объемов образцов и увеличению спроса и зависимости от лабораторных данных для поддержания клинических потребностей и нужд общественного здравоохранения. Эти достижения продемонстрировали, что бумажное ведение учета и отчетность о результатах были неэффективными и не могли удовлетворить бизнес-потребности лаборатории. В результате наблюдается огромный рост спроса на внедрение ЛИС на всех уровнях.

Ключевые слова: HL7 laboratory information systems лабораторні інформаційні системи лабораторные информационные системы
Рубрики: Технические науки
402 Комментарии выключены Читать онлайн

Теоретическое и практическое обоснование рецептурного склада мюсли с использованием легких гречишных зерен
Автор: , и

Библиографическое описание статьи для цитирования:

, и. Теоретическое и практическое обоснование рецептурного склада мюсли с использованием легких гречишных зерен//Наука онлайн: Международный научный электронный журнал. - 2022. - №1. - https://nauka-online.com/ru/publications/technical-sciences/2022/1/10-12/

Аннотация: В квалификационной работе рассмотрены вопросы усовершенствованных завтраков с использованием инновационной продукции в виде легких гречишных зерен. Использование данного полуфабриката позволяет улучшить органолептические показатели, улучшенную усвоенность организмом, обогащение питательными веществами.

Ключевые слова: amino acids light buckwheat grains model system muesli аминокислоты амінокислоти легкие гречишные зерна легкі гречані зерна модельна система модельная система мюслі
Рубрики: Технические науки
557 Комментарии выключены Читать онлайн

Теоретическое и практическое обоснование рецептурного склада мороженого с использованием карагенана и заменой сливок и молока на молочный белок
Автор: , , и

Библиографическое описание статьи для цитирования:

, , и. Теоретическое и практическое обоснование рецептурного склада мороженого с использованием карагенана и заменой сливок и молока на молочный белок//Наука онлайн: Международный научный электронный журнал. - 2022. - №1. - https://nauka-online.com/ru/publications/technical-sciences/2022/1/09-9/

Аннотация: В квалификационной работе рассмотрены вопросы усовершенствованного холодного сладкого блюда с использованием инновационной продукции в виде загустителей, создания полуфабриката с добавлением каррагенана. Использование данного полуфабриката позволяет улучшить органолептические показатели, улучшенную усвоенность организмом, обогащение питательными веществами изделие такими, как витамины, обеспечивает устойчивость пен и продолжительность хранения увеличивается. Образована модельная система, представляющая собой смесь пищевой эмульсии, гидроколлоидов пенно-эмульсионного типа, позволяющая расширить ассортимент кулинарной продукции.

Ключевые слова: carrageenan foam type hydrocolloids food emulsion model system гидроколлоиды пено-эмульсионного типа гідроколоїдів пінно-емульсійного типу карагенан каррагенан модельна система модельная система пищевая эмульсия харчова емульсія
Рубрики: Технические науки
515 Комментарии выключены Читать онлайн

Теоретическое и практическое обоснование рецептурного состава соуса эмульсионного типа с использованием порошка ламинарии
Автор: , и

Библиографическое описание статьи для цитирования:

, и. Теоретическое и практическое обоснование рецептурного состава соуса эмульсионного типа с использованием порошка ламинарии//Наука онлайн: Международный научный электронный журнал. - 2022. - №1. - https://nauka-online.com/ru/publications/technical-sciences/2022/1/09-8/

Аннотация: В квалификационной работе рассмотрено использование инновационных продуктов в виде эмульсионных оснований для разработки дополнительных ингредиентов для блюд, изготовление полуфабрикатов путем добавления сушеного сырья. Использование этого полуфабриката улучшает органолептические свойства, улучшает усвоение организмом, обогащает продукт питательными веществами, как витамины, обеспечивает стабильность эмульсии и продлевает срок годности. Получаемая модельная система представляет собой смесь пищевой эмульсии и может расширить ассортимент кулинарной продукции.

Ключевые слова: blend of oils emulsion kelp powder polyunsaturated fatty acids емульсія купаж масел купаж олій ПНЖК порошок ламинарии порошок ламінарії
Рубрики: Технические науки
515 Комментарии выключены Читать онлайн

Подготовьте

научную статью на актуальную тему

Отправьте

научную статью на e-mail: editor@inter-nauka.com

Читайте

Вашу статью на сайте нашего журнала